腸道菌群被認(rèn)為是“第二基因組”，與人類(lèi)健康密切相關(guān)。人體腸道中存在著數(shù)以萬(wàn)計(jì)的微生物，這些微生物在長(zhǎng)期的競(jìng)爭(zhēng)和進(jìn)化過(guò)程中與宿主相互依存。研究發(fā)現(xiàn)，有超過(guò)1000種的微生物在人體腸道定植，其數(shù)量約等于人體的細(xì)胞數(shù)目。在哺乳動(dòng)物中，腸道的優(yōu)勢(shì)菌群為厚壁菌門(mén)(Firmicutes)和擬桿菌門(mén)(Bacteroidetes)，其分別為革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌的代表，約占腸道總細(xì)菌數(shù)的90%。越來(lái)越多的證據(jù)表明，腸道微生物對(duì)宿主的健康、營(yíng)養(yǎng)、疾病發(fā)展、代謝特性和免疫穩(wěn)態(tài)等起著關(guān)鍵作用。腸道微生物豐富度、多樣性、穩(wěn)定性以及代謝活動(dòng)的改變可能會(huì)對(duì)宿主健康產(chǎn)生一定影響，因而調(diào)節(jié)或維持腸道菌群的穩(wěn)態(tài)也逐漸成為疾病預(yù)防的一個(gè)方向。

　　目前，對(duì)于腸道菌群的研究主要集中在菌群結(jié)構(gòu)、作用機(jī)制和應(yīng)用場(chǎng)景等方面，其中菌群結(jié)構(gòu)可較直觀的反映宿主當(dāng)前健康狀況，通過(guò)對(duì)各類(lèi)細(xì)菌門(mén)豐度、含量等指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定得到準(zhǔn)確結(jié)論，如評(píng)估厚壁菌門(mén)與擬桿菌門(mén)的豐度比值判斷宿主是否處于肥胖等代謝綜合征狀態(tài)。通常，正常個(gè)體的腸道細(xì)菌可根據(jù)對(duì)宿主的利害關(guān)系分為有益菌和有害菌：有益菌主要包括乳桿菌和雙歧桿菌，它們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)和疾病預(yù)防中起著重要作用;而有害的腸道細(xì)菌，如梭狀芽孢桿菌(Clostridium)、韋榮球菌(Veillonella)、葡萄球菌(Staphylococcus)、腸球菌(Enterococcus Thiercelin and Jouhaud)和埃希氏菌(Escherichia coli)等，可能會(huì)對(duì)宿主產(chǎn)生潛在的有害物質(zhì)。

副干酪乳桿菌

　　因此，使用一些技術(shù)手段對(duì)腸道菌群進(jìn)行調(diào)控，促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)，抑制有害菌的繁殖，可調(diào)節(jié)腸道菌群的結(jié)構(gòu)異常，使其組成與正常個(gè)體相似，幫助亞健康人群恢復(fù)健康。目前，一部分研究重心集中在生物活性肽對(duì)腸道菌群的調(diào)控作用領(lǐng)域。

　　生物活性肽是從蛋白質(zhì)中分離得到的特定的小片段，分為食物攝取后酶消化得到的外源性活性肽和體內(nèi)分泌得到的內(nèi)源性活性肽，一般具有較顯著的效力和較高的組織親和力，且毒性小、穩(wěn)定性高。

　　生物活性肽的活性依據(jù)其氨基酸的組成、序列、化學(xué)結(jié)構(gòu)不同而有所差異，按照生物活性的不同，可將其分為抗氧化肽、抗菌肽、抗腫瘤肽、降血壓肽、降膽固醇肽、神經(jīng)活性肽、免疫活性肽、腸道調(diào)節(jié)肽和金屬螯合活性肽等。肽類(lèi)物質(zhì)對(duì)腸道菌群的調(diào)節(jié)主要表現(xiàn)在抗菌作用上，許多抗菌活性肽已作為抗生素的代替品應(yīng)用于禽畜、水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，用于調(diào)節(jié)腸道菌并維持腸道健康，其作用方式包括破壞有害菌體結(jié)構(gòu)、清除腸道活性氧、作為腸道底物被利用等。

　　但研究過(guò)程中依然存在有待探索的問(wèn)題：生物活性肽對(duì)各類(lèi)菌群結(jié)構(gòu)的改善效果一致性;生物活性肽對(duì)單一菌種的影響;生物活性肽作用時(shí)各類(lèi)細(xì)菌代謝產(chǎn)物的變化及對(duì)其他菌種生長(zhǎng)的影響;特異性識(shí)別有害菌活性肽的開(kāi)發(fā);體外模擬與體內(nèi)作用的差別及因素探究等。

　　對(duì)于這些問(wèn)題，不僅需要大量的動(dòng)物模型進(jìn)行體內(nèi)實(shí)驗(yàn)探索，也要以體外培養(yǎng)的模式進(jìn)一步明確機(jī)理，兩者結(jié)合從而得到最佳菌群結(jié)構(gòu)調(diào)控方案。涉及細(xì)菌體外培養(yǎng)，這里特別推薦寧波新芝的兩款生物實(shí)驗(yàn)室實(shí)用儀器-微生物生長(zhǎng)曲線分析儀SCIENTZ-WSQ與MGC-200。

全自動(dòng)微生物生長(zhǎng)曲線分析儀

特點(diǎn)與應(yīng)用場(chǎng)景

　　從體內(nèi)分離得到的人工可培育細(xì)菌，可使用全自動(dòng)微生物生長(zhǎng)曲線分析儀SCIENTZ-WSQ進(jìn)行擴(kuò)增培養(yǎng)，針對(duì)厭氧菌特別推出封口培養(yǎng)管，可實(shí)現(xiàn)好氧菌和厭氧菌的同時(shí)培養(yǎng)，對(duì)于易逸散的致病菌也可使用封口培養(yǎng)管進(jìn)一步保證實(shí)驗(yàn)安全，配備溫度控制系統(tǒng)可在細(xì)菌適宜溫度實(shí)現(xiàn)高效培養(yǎng)。

微生物生長(zhǎng)曲線分析儀

特點(diǎn)與應(yīng)用場(chǎng)景

　　同時(shí)，在研究活性肽對(duì)細(xì)菌的生長(zhǎng)影響時(shí)，更推薦使用微生物生長(zhǎng)曲線分析儀MGC-200，這款設(shè)備具有高通量、實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)參數(shù)、自動(dòng)檢測(cè)、無(wú)損檢測(cè)等特點(diǎn)，對(duì)于篩選型實(shí)驗(yàn)和正交因素實(shí)驗(yàn)，可對(duì)結(jié)果進(jìn)行直觀比較，是放大生產(chǎn)和參數(shù)優(yōu)化的得力助手。其搭載的自動(dòng)檢測(cè)功能最大程度解放了人力，快速對(duì)多孔道樣品進(jìn)行檢測(cè)得到同等時(shí)效性結(jié)果;且無(wú)損檢測(cè)功能省去了人工檢測(cè)中的取樣環(huán)節(jié)，保證了整個(gè)培養(yǎng)過(guò)程中體系體積的穩(wěn)定，避免了補(bǔ)液等操作，是微生物研究工作的好平臺(tái)。